又是一年端午节

“包中香黍分边角。彩丝剪就交绒索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。”又是一年端午节，今年的端午节的关键字是paper，gym和篮球，不是这里的香粽，五彩线和蒲酒。不过上个周末在xp家包粽子算是提前感受了一点端午的气氛。要是在老家，端午节可不是这样过的。

在老家，端午节首先做的是插艾和菖蒲辟邪。艾和菖蒲是前一天就准备好的。小时候，外公后门的园子里会种些艾和菖蒲。到了端午节，我就跟着妈妈到外公那边去割艾和菖蒲，选粗壮好看的用小镰刀轻轻一割，割好的放到一起，然后我和妈妈每个人拿一捧回家。后面外公不种了，我们就只能到市场上买了。拿回来的艾和菖蒲用水养着。用时各取一根艾和一根菖蒲，用红纸带把它们缠在一起，门的左右两侧各插一束，每个窗户也要插一束。这些艾和菖蒲会在那里呆上很长一段时间。等到他们枯萎风干的时候，我们就把这些风干的艾和菖蒲收起备用，据说他们有某些神奇的功效。

接着就是包粽子了，我们一般包花生粽，江豆粽，糖粽（就是豆沙粽:)），不怎么包肉粽。早些时候，粽叶是自己从山上采来的，上山会有成片的粽叶林，竹子的一种，不过他们的“树”叫什么名字就不知道了（粽树:?），反正我们都管他们叫粽叶（真是淳朴啊:)）。平时上山看到粽叶就采回家，晾干，扎好，等到端午节再拿出来用。其实粽叶还有很多其他的用处，比如斗笠里面的夹层是用粽叶铺成的，大概是因为他们有一定的防水性能吧。端午节前一天，先唰唰唰把粽叶洗好，泡着，然后泡糯米，做豆沙，忙得不亦乐乎。粽绳也是一种树的叶子，名字待查（原来就是棕榈树），这种树的树干根部会覆盖好几层综色网状的纱布一样的东西，是制作斗笠和蓑衣的材料。它的叶子张成一排，成扇形。用时把他们先放水里煮一下，以增强他们的韧性，然后将一头拧成环状，固定在挂勾上备用。剩下的就是包粽子啦。小时候看妈妈包粽子速度飞快，一会儿就能包好一串的粽子。以为包粽子挺容易的。结果上个周末一试才知道并没有想象中的那么容易，包第一个的时候费了好大的劲，用破了4，5张粽叶，最后才勉强通过了xp的验收。包了几个才总算熟练了一点，包出来的粽子越像模像样了。今天打电话问老妈怎样才能包好。她说要在那边抖抖抖，将米塞的满一点，紧一点，这样有助于固定粽子的形状，不至于在覆盖和捆绑阶段导致粽子变形和太松软。有种醍醐灌顶的感觉，下次有机会再试试:D。

“卷煎”也是我们那里端午节要吃的东西。虽然它的名字叫“卷煎”，可是它一点都没有被“煎”过。“卷煎”跟猪肉卷，鸡肉卷很像，就是一层皮里面包一堆的馅料，卷起来。皮是自己做的，具体什么材料忘了，大概是薯粉加面粉之类的，加上鸡蛋，用水调好，待锅一热，舀一勺放进去，摊开成薄薄的一层，便可起锅。馅料一般用的都是豆芽，肉丝，笋干。笋干有两种，白笋干和黑笋干，白笋干是鲜笋直接脱水而成。黑笋干是鲜笋熏制而成，白笋干好看一点，但是黑笋干比较好吃，有一股熏烤的香味。做“卷煎”的馅料用的就是黑笋干，黑笋干和肉丝一起炒，豆芽单独炒，吃的时候再把他们混在一起包，咬一口，肉的香味，笋的薰香，豆芽的清香，香溢满口，再配一点紫菜蛋汤或者海带蛋菜汤，嗯， yummy。顺便说一句，要是“卷煎”被炸过了，它就成春卷了。

以前端午节的时候，我们隔壁镇还有组织赛龙舟，颇为热闹。后面听说发生了一些事情，大概是选手打架，游人落水之类的，赛龙舟就被取消了。可惜那时候年纪还小，一次都没有去看过。算是一点遗憾吧！倒是在毕业游的时候赛过一次，虽然不是端午节，也算是龙舟了:P.